Food&Wine Italia

Un punto di vista internazionale e autorevole sulla scena della ristorazione e sull’universo vino e beverage, con il più grande archivio di ricette da ogni angolo del pianeta. Scoprite con FOOD&WINE ITALIA le destinazioni più emozionanti, le nuove esperienze e i trend emergenti attraverso storie e personaggi fuori dai cliché, grandi reportage fotografici e rubriche originali. Imparate le tecniche dei top chef e preparate il menù perfetto, dagli antipasti ai dessert, con i migliori abbinamenti di vini e cocktail grazie ai consigli dei nostri esperti.

Editoriale

Food&Wine Italia

Cucinare con il Vino • IL VINO PUÒ RENDERE IL CIBO (COME ANCHE LA VITA) MIGLIORE, MA QUANTO NE SAPETE A PROPOSITO DI QUEL CHE ACCADE DENTRO LA PADELLA? L’AUTRICE DI LIBRI DI CUCINA ANDREA SLONECKER ILLUSTRA SEI TECNICHE CHIAVE PER CUCINARE CON IL VINO, DALLE VERDURE ARROSTO A SQUISITE SALSE AROMATICHE

Modena Champagne experience

DESIGN CHALLENGE • Tutte le forme del perlage «I vini devono lusingare sia il palato che l’occhio», parola di Grande Dame

LE 50 CANTINE TOP DELL'ANNO

L’isola nell’isola lombarda che guarda alla Mosella

FOOD & WINE ITALIA AWARDS 2022 • A Firenze è andata in scena la terza edizione dei nostri premi ai giovani talenti dell'enogastronomia italiana e ai progetti più creativi, innovativi e responsabili. Ecco tutte le novità e i vincitori.

Giorgio Pignagnoli

Christian Marasca

Jacopo Mercuro

Martina Bonci

Pascal Tinari

Chiara Condello

'Ino

Hotel Signum

Flaviano Capriotti Architetti / Ristorante Andrea Aprea

Sabadì

RESPONSABILITÀ SOCIALE E INNOVAZIONE NEL CIBO

RESPONSABILITÀ SOCIALE E INNOVAZIONE NEL VINO

Wine’s Wild West • Un approccio disinvolto sta portando nuova energia e vini di livello internazionale a Paso Robles.

Winetherapy, tutto il buono dell’uva • Non solo nel calice: il frutto e altre parti della vite sono anche preziosi alleati di benessere e bellezza. E talvolta anche il vino stesso entra nei rituali proposti dalle “wine spa”.