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Food&Wine Italia

Dicembre/Gennaio 2025
Magazine

Un punto di vista internazionale e autorevole sulla scena della ristorazione e sull’universo vino e beverage, con il più grande archivio di ricette da ogni angolo del pianeta. Scoprite con FOOD&WINE ITALIA le destinazioni più emozionanti, le nuove esperienze e i trend emergenti attraverso storie e personaggi fuori dai cliché, grandi reportage fotografici e rubriche originali. Imparate le tecniche dei top chef e preparate il menù perfetto, dagli antipasti ai dessert, con i migliori abbinamenti di vini e cocktail grazie ai consigli dei nostri esperti.

Editoriale

Food&Wine Italia

La coppia perfetta. • Quando il burro incontra le alici, è amore. Con il pane e non solo.

Nel sacchetto. • Il trucco della nonna per una torta di mele perfetta.

Wishlist La vetrina di Natale • Bottiglie perfette per reunion a tavola, tentazioni che prendono per la gola, oggetti del desiderio che uniscono gusto e bellezza, suggerimenti alcolici per miscelare da professionisti, panettoni, pandori e non solo da tutta Italia. E ancora: idee per comporre cesti da veri gourmand, nuove pagine da sfogliare, etichette effervescenti da tenere in fresco, sempre. Oltre 50 idee regalo da mettere sotto l’albero.

Una spirale di gusto. • Una semplice glassa al sidro e bourbon trasforma il cosciotto di maiale di Carla Hall in un capolavoro.

Hall of Fame natalizia. • Una raccolta di ricette di contorni e dolci di cuochi e chef di grande fama, perfette per le tavole delle feste.

Quattro pezzi facili. • Drink da tenere sempre pronti per brindare e celebrare in compagnia

Guida (insolita) ai vini delle feste. • Le bottiglie da provare per Natale e non solo

TOKYO NIGHTS • Dagli scintillanti bar d’albergo ai più informali kissa in stile occidentale, dai grandi classici al più creativo flair nipponico, la capitale giapponese svela la sua anima notturna al bancone.

5 INFALLIBILI RICETTE PER LE FESTE DI NATALE • CHE VI RENDERANNO CUOCHI MIGLIORI TUTTO L’ANNO

RIFLETTORI SUL TALENTO • a cura di Federico De Cesare Viola, Andrea Martina Di Lena, Danilo Giaffreda, Åsa Johansson, Giambattista Marchetto, Leonardo Samarelli e Luciana Squadrilli

Avventure gastronomiche in Nuova Zelanda. • Un viaggio in auto lungo la costa frastagliata della terra dei Maori, facendo tappa presso remoti chioschi di pesce, è un modo ideale per scoprire l’Isola del Sud.

Gent, passato contemporaneo. • La città delle Fiandre conquista con i suoi romantici scorci medievali e sorprende con tocchi (e sapori) moderni.

«La mia cucina più attuale che mai». • Intervista a Giancarlo Perbellini, chef del nuovo ristorante tre stelle Michelin italiano.

Quattro ristoranti a Casa Brera. • Il luxury hotel milanese si presenta come destinazione gastronomica (e non solo) di qualità.

Roberta Esposito, pizzaiola “per caso”. • Dal locale di famiglia ad Aversa, La Contrada, all’inaugurazione romana di Marita: una storia di talento e di passione in chiave femminile.


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Frequency: Every other month Pages: 132 Publisher: We Inform srl Edition: Dicembre/Gennaio 2025

OverDrive Magazine

  • Release date: December 5, 2024

Formats

OverDrive Magazine

Languages

Italian

Un punto di vista internazionale e autorevole sulla scena della ristorazione e sull’universo vino e beverage, con il più grande archivio di ricette da ogni angolo del pianeta. Scoprite con FOOD&WINE ITALIA le destinazioni più emozionanti, le nuove esperienze e i trend emergenti attraverso storie e personaggi fuori dai cliché, grandi reportage fotografici e rubriche originali. Imparate le tecniche dei top chef e preparate il menù perfetto, dagli antipasti ai dessert, con i migliori abbinamenti di vini e cocktail grazie ai consigli dei nostri esperti.

Editoriale

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La coppia perfetta. • Quando il burro incontra le alici, è amore. Con il pane e non solo.

Nel sacchetto. • Il trucco della nonna per una torta di mele perfetta.

Wishlist La vetrina di Natale • Bottiglie perfette per reunion a tavola, tentazioni che prendono per la gola, oggetti del desiderio che uniscono gusto e bellezza, suggerimenti alcolici per miscelare da professionisti, panettoni, pandori e non solo da tutta Italia. E ancora: idee per comporre cesti da veri gourmand, nuove pagine da sfogliare, etichette effervescenti da tenere in fresco, sempre. Oltre 50 idee regalo da mettere sotto l’albero.

Una spirale di gusto. • Una semplice glassa al sidro e bourbon trasforma il cosciotto di maiale di Carla Hall in un capolavoro.

Hall of Fame natalizia. • Una raccolta di ricette di contorni e dolci di cuochi e chef di grande fama, perfette per le tavole delle feste.

Quattro pezzi facili. • Drink da tenere sempre pronti per brindare e celebrare in compagnia

Guida (insolita) ai vini delle feste. • Le bottiglie da provare per Natale e non solo

TOKYO NIGHTS • Dagli scintillanti bar d’albergo ai più informali kissa in stile occidentale, dai grandi classici al più creativo flair nipponico, la capitale giapponese svela la sua anima notturna al bancone.

5 INFALLIBILI RICETTE PER LE FESTE DI NATALE • CHE VI RENDERANNO CUOCHI MIGLIORI TUTTO L’ANNO

RIFLETTORI SUL TALENTO • a cura di Federico De Cesare Viola, Andrea Martina Di Lena, Danilo Giaffreda, Åsa Johansson, Giambattista Marchetto, Leonardo Samarelli e Luciana Squadrilli

Avventure gastronomiche in Nuova Zelanda. • Un viaggio in auto lungo la costa frastagliata della terra dei Maori, facendo tappa presso remoti chioschi di pesce, è un modo ideale per scoprire l’Isola del Sud.

Gent, passato contemporaneo. • La città delle Fiandre conquista con i suoi romantici scorci medievali e sorprende con tocchi (e sapori) moderni.

«La mia cucina più attuale che mai». • Intervista a Giancarlo Perbellini, chef del nuovo ristorante tre stelle Michelin italiano.

Quattro ristoranti a Casa Brera. • Il luxury hotel milanese si presenta come destinazione gastronomica (e non solo) di qualità.

Roberta Esposito, pizzaiola “per caso”. • Dal locale di famiglia ad Aversa, La Contrada, all’inaugurazione romana di Marita: una storia di talento e di passione in chiave femminile.


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