DinWhiskyGuide

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Whisky and Rom

NYHEDER • Lavet i samarbejde med SpritNyt.com

CHIVAS REGAL AFTAPNING Glasgow

BLENDED WHISKY shit eller chanel?

Mosgaard Cask Experiment

200 ÅR med manden med stokken • Manden med stokken er kendt over den ganske verden og er nok i dag det største brand inden for whisky. Så at skulle lave et tema om blended whisky uden at berøre Johnnie Walker ville være utænkeligt. Og det er nu 200 år siden, han startede butikken i Kilmarnock, som startede det hele.

VAND SKRÆK

2+2=5 Vi kigger nærmere på Compass Box

EN RAEKKE TIDLIGERE RELEASES

Paul John • Indien er det land i verden, hvor man drikker mest whisky. Ganske vist udgøres størstedelen af forbruget af billige blends, som ofte indeholder en stor andel neutral melassebaseret spiritus; men i de seneste 20 år er det indiske whiskykort blevet tegnet om igen. I takt med en hurtigt voksende middelklasse er efterspørgslen efter kvalitetswhisky begyndt at stige, og markedet for ‘hjemmebrændt’ indisk single malt er steget i løbet af få år. Paul John, en del af John Distilleries, er et glimrende eksempel på denne succeshistorie.

Fakta Paul John

Killowen Distillery: Blends med fuld gennemsigtighed Irlands mindste destilleri sætter sig op mod de gamle, store destillerier • Killowen Distillery har en mission om at skabe større gennemsigtighed og forbrugeroplysning ved blends, idet det lille destilleri angiver årgang, procentdel whiskeytype og destilationssted på deres blends. Det har fået de store, gamle destillerier til at overtale de irske fødevaremyndigheder til at forbyde angivelse af dette sammen med en række andre krav, der definerer irsk whiskey. Men ejeren Brendan Carty ser dette som begrænsninger og kæmper imod som en ægte irsk rebel.

SKOTSK BLENDED WHISKY • I dette nummer tester vi ikke mindre end 51 blended whiskes fra Skotland i mange prisklasser.

SÅDAN GJORDE VI

&ROM • Vi kigger nærmere på de nye rom på markedet

ROMNYHEDER I DANMARK

WORTHY PARK ESTATE FRIGIVER TRE NYE AFTAPNINGER

Mai Tai • med Smith & Cross Traditional Jamaica Rum og Rhum J.M Vieux Agricole V.S.O.P.

JAMAICA • CLARENDON, LONG POND OG HAMPDEN

PURE SINGLE RUM

GARGANO ROMKLASSIFICERING

SKOTSK WHISKYKLASSIFICERING

PURE RUM

EN PILGRIMSREJSE TIL DET LUKKEDE CARONI DESTILLERI

FIRE ROMNØRDER PÅ TUR

CARONI ER DØD — LAENGE LEVE VARELAGERET!

HVORDAN LAVEDE CARONI DERES ROM?

BESØGET PÅ ”CARONIS KIRKEGÅRD”

&ØL

ØLNYHEDER

Dugges trodser krisen og åbner ølbar • I Sveriges ølhovedstad Göteborg er Dugges en af kongerne og handler derefter: Åbner ny bar midt under corona-krisen.

Tendenser for 2021 • Corona-krisen, den store joker for markedet for øl, har endnu ikke smadret det ene bryggeri efter det andet.

Ikke så lille endda • Det Lille Bryggeri, som er blandt pionererne i den danske ølrevolution, blev suverænt kåret som Året Danske Bryggeri 2020 af Danske Ølentusiaster.

ÅRETS DANSKE BRYGGERI

ANMELDELSER AF FEM ’SMÅ’ ØL

Dengang Dortmund var tyskernes ølby • Dortmunder export var tyskernes foretrukne type øl, men så gik det ellers ned ad bakke for den populære øl og bryggerierne i Dortmund. Nu kan den være svært at opdrive en dortmunder export i Tyskland.

TYSKLANDS STØRSTE BRYGGERIKONCERN

Lille bryggeri vil genoplive dortmunderen • Bergmann Brauerei i Dortmund, som ellers lukkede i 1972, blev genoplivet i 2007 af...