DinVinGuide

Din Vin Guide udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om vin.

Din Vin GUIDE

Førende Priorat-hus ramt hårdt af sne

Nye druer skal hjælpe Bordeaux

Danskerne elsker Alsace vin

Vi drikker mindre champagne • Boblerne fra det kendte område har tabt 18% i 2020.

Saint-Émilion klar til automatisk haglforsvar

Donnafugatas marker på Pantelleria • Sicilien

Alpevinene Besøg i Alto Adige • I det nordligste Italien finder man Alto Adige. Det er på mange måder et vinområde, som har mere til fælles med sine naboer i Østrig end med resten af Italien. For det er bjergrigt og køligt, og det er derfor de kølige vintyper, der dominerer.

10 TOPPRODUCENTER

FAKTA

15 FREMRAGENDE VINE FRA ALTO ADIGE

DET UKENDTE TOSCANA • De fleste vinelskere er stødt på vinene fra Chianti eller Brunello-vinene fra Montalcino. Men der er mange andre spændende og klassiske områder i Toscana. Måske ikke ligeså berømte, men områder som laver spændende og ofte ganske prisbillige vine. Mød en række af de mere ukendte områder her.

8 VINE SOM ER VAERD AT PRØVE

3 FREMRAGENDE HUSE

MOD NYE HØJDER — nebbiolo fra det nordlige Piemonte • Når emnet er nebbiolo, er det normalt de to store B’er, der sætter standarden: Barolo og Barbaresco. Men lidt længere mod nord ligger provinsen Biella, det glemte B, hvis vine engang var mere berømte end vinene fra det lavere beliggende Langhe. Nu er norden vågnet op igen efter 100 års tornerosesøvn — og vinene viser sig stadig at være fortryllende.

FAKTA

10 GODE VINE FRA ALTO PIEMONTE

En drue på fremmarch FOKUS PÅ ALIGOTÉ • Nævner man aligoté i Bourgogne-sammenhæng, bliver der ikke løftet mange begejstrede øjenbryn. Det er da også en drue, der gennem mange år ikke har imponeret den brede vinverden. Dens kvaliteter er simpelthen ikke blevet værdsat— og ofte heller ikke udnyttet til fulde. De fleste vil nok nærmere få tankerne vendt på aperitiffen Kir, hvor den syrerige aligoté vin blandes med crème de cassis til en sødmefuld “solbærvin”. Det er synd og skam, for vinene på aligoté-druen er inde i en kvalitetsmæssigt mærkbar udvikling.

ET PAR PROFILER

10 GODE VINE PÅ ALIGOTÉ

BONUS FAKTA

Vin er…

Vinen & OSTENE

Vinmode

SKAERSØGAARD VIN

UDVALGTE VINE FRA SKAERSØGAARD

DE NYE KOMETER I PORTUGAL • Yngre winemakere i Portugal har fokus på tradition, terroir og økologi

SEKS SPAENDENDE PRODUCENTER

13 GODE VINE FRA PORTUGAL

FOKUS PÅ POMEROL Den lille juvel på højre bred

VINGÅRDE, DET ER VAERD AT HOLDE ØJE MED

De blomstrede, seriøse hvidvine Fokus på Condrieu • Det er næsten et under, at vi i dag kan nyde hvidvinene fra Condrieu, for det er ikke mange år siden, at området var ved helt at forsvinde. Men især én person, Georges Vernay, holdt stædigt fast og blev ved med at producere den blomstrede hvidvin, og det på trods af, at priserne i 1980'erne var omkring otte kroner for en flaske, og der totalt set kun var 14 hektarer med vinstokke tilbage.

4 GODE PRODUCENTER I CONDRIEU

24 CREMANT D'ALSACE • AF FREDERIK KREUTZER (F) OG THOMAS RYDBERG (T) I SAMARBEJDE MED CONSEIL INTERPROFESSIONNEL DES VINS D’ALSACE

Rødvine fra Alentejo, Tejo, Lisboa & Setúbal i Portugal • Vi har i dette nummer testet 59 rødvine fra Portugal.

Sådan gjorde vi

SKUFFENDE

SYRAH FRA USA OG CHILE • Vi tester 28 syrah vine fra USA og Chile

Sådan gjorde vi

GODE

CABERNET FRANC FRA LOIREDALEN • Vi tester 21 cabernet franc fra Loire

AUSTRALIEN & NEW...