Error loading page.
Try refreshing the page. If that doesn't work, there may be a network issue, and you can use our self test page to see what's preventing the page from loading.
Learn more about possible network issues or contact support for more help.

Simple Wine News

150
Magazine

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Simple Wine News

intro

Вино под открытым небом • Некоторые из самых актуальных летних террас ресторанов Москвы.

Что пьётся на летних террасах • Опросили энное количество сомелье и экспертов и выделили несколько трендов, по которым многие сходятся.

Spritz теперь Apricot! • Это волшебное и освежающее слово «спритц» обретает особый волнующий смысл на летних террасах. А теперь спритц получил ещё и новый вкус.

Как оказаться в живопис-ном грузинском саду, не выходя из дома?

#саппорт локалс • Игорь Зернов о здоровой барной среде, новом русском алкоголе и времени коллабораций.

Флайт по стране • Бары-трендсеттеры в больших городах.

Эпицентры креатива • Дмитрий Малко составил для SWN шорт-лист знаменитых баров России (здесь без Москвы и Питера). Дмитрий — управляющий партнёр группы Friends Orchestra, благодаря которой Новосибирск стал третьей барной столицей страны.

@inside

Как меняются барные тренды? • В барах есть своя вечная классика и актуальные тренды. Чтобы разобраться с последними, мы устроили большой опрос бартендеров из разных городов России и вывели среднее арифметическое.

Какие бары будут вос-требованы в будущем?

Как растёт первый российский джин • Бренд BARRISTER известен, пожалуй, каждому взрослому россиянину.

Шаги джина • Основатель культового нижегородского бара «Медные Трубы» Евгений Бартеньев вместе с партнёрами готовится выпустить один из первых в России крафтовых джинов. Он рассказал SWN о проекте и трендах на джин в коктейлях.

Некоторые из джинов у Simple Spirits:

Разгадай тайну • Джины Lockwood из дикорастущих ботаникалов предлагают заново оценить качество и стиль российского джина.

Бары с философией: где проникнуться особым смыслом

Великая классика для меломанов

Коктейли = медиум • Визит в The Nest сродни походу в галерею. Здесь коктейли, как и картины, рассказывают захватывающие истории. Миксологи, как художники, стремятся запечатлеть опыт и наблюдения за жизнью в напитках. Бар-менеджер и управляющий The Nest Жасмин Акопян и Артём Ульянов рассказали, как им это удаётся.

На плечах гигантов • Шеф-бармен бара Rick’s Пётр Барышников — о классике и современности

Неоклассика для баров

Бар ы-гуру • Перечень особо заслуженных и старейших московских баров мы попросили составить Александру Чурилову, которая долго работала в самом Noor’е, а сейчас является бар-менеджером в Strelka Bar.

Самураи • В Москве существенен тренд на бары с азиатским уклоном. Саке, сётю и байцзю, как и коктейли на них, стали любимым челленджем для многих бартендеров. Максим Полькин составил короткий маршрут по популярным точкам.

Азиатское влияние

Саке и Ko для баров • (в переводе с португальского «дать огня»). Путь был такой же, как и с Veladora, — съездили в Бразилию, посмотрели, как там делают кайпиринью, что готовят на улице, познакомились с производителем кашасы и сейчас работаем над тем, чтобы привезти хотя бы две. Вывод из этой работы я могу сделать такой: заинтересованная команда сама начинает развивать проект, и ей намного проще делать это, сфокусировавшись на чём-то одном.

Виски в пабе • Красивых пабов в Москве становится всё больше. О развитии тренда мы поговорили с Игорем Самсоновичем, автором и создателем блога PubsMoscow.

Бары-легенды Санкт-Петербурга • «Классический» барный маршрут от Валерия Расина

9 задач: что нужно сделать, чтобы стать экофрендли баром

NoLow-мания

Что важно в приготовлении…

Звезда собер-баров

#наши_за_рубежом • Два известных московских...


Expand title description text
Frequency: Every other month Pages: 116 Publisher: SIMPLE Publishing LLC Edition: 150

OverDrive Magazine

  • Release date: September 2, 2022

Formats

OverDrive Magazine

subjects

Food & Wine

Languages

Russian

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Simple Wine News

intro

Вино под открытым небом • Некоторые из самых актуальных летних террас ресторанов Москвы.

Что пьётся на летних террасах • Опросили энное количество сомелье и экспертов и выделили несколько трендов, по которым многие сходятся.

Spritz теперь Apricot! • Это волшебное и освежающее слово «спритц» обретает особый волнующий смысл на летних террасах. А теперь спритц получил ещё и новый вкус.

Как оказаться в живопис-ном грузинском саду, не выходя из дома?

#саппорт локалс • Игорь Зернов о здоровой барной среде, новом русском алкоголе и времени коллабораций.

Флайт по стране • Бары-трендсеттеры в больших городах.

Эпицентры креатива • Дмитрий Малко составил для SWN шорт-лист знаменитых баров России (здесь без Москвы и Питера). Дмитрий — управляющий партнёр группы Friends Orchestra, благодаря которой Новосибирск стал третьей барной столицей страны.

@inside

Как меняются барные тренды? • В барах есть своя вечная классика и актуальные тренды. Чтобы разобраться с последними, мы устроили большой опрос бартендеров из разных городов России и вывели среднее арифметическое.

Какие бары будут вос-требованы в будущем?

Как растёт первый российский джин • Бренд BARRISTER известен, пожалуй, каждому взрослому россиянину.

Шаги джина • Основатель культового нижегородского бара «Медные Трубы» Евгений Бартеньев вместе с партнёрами готовится выпустить один из первых в России крафтовых джинов. Он рассказал SWN о проекте и трендах на джин в коктейлях.

Некоторые из джинов у Simple Spirits:

Разгадай тайну • Джины Lockwood из дикорастущих ботаникалов предлагают заново оценить качество и стиль российского джина.

Бары с философией: где проникнуться особым смыслом

Великая классика для меломанов

Коктейли = медиум • Визит в The Nest сродни походу в галерею. Здесь коктейли, как и картины, рассказывают захватывающие истории. Миксологи, как художники, стремятся запечатлеть опыт и наблюдения за жизнью в напитках. Бар-менеджер и управляющий The Nest Жасмин Акопян и Артём Ульянов рассказали, как им это удаётся.

На плечах гигантов • Шеф-бармен бара Rick’s Пётр Барышников — о классике и современности

Неоклассика для баров

Бар ы-гуру • Перечень особо заслуженных и старейших московских баров мы попросили составить Александру Чурилову, которая долго работала в самом Noor’е, а сейчас является бар-менеджером в Strelka Bar.

Самураи • В Москве существенен тренд на бары с азиатским уклоном. Саке, сётю и байцзю, как и коктейли на них, стали любимым челленджем для многих бартендеров. Максим Полькин составил короткий маршрут по популярным точкам.

Азиатское влияние

Саке и Ko для баров • (в переводе с португальского «дать огня»). Путь был такой же, как и с Veladora, — съездили в Бразилию, посмотрели, как там делают кайпиринью, что готовят на улице, познакомились с производителем кашасы и сейчас работаем над тем, чтобы привезти хотя бы две. Вывод из этой работы я могу сделать такой: заинтересованная команда сама начинает развивать проект, и ей намного проще делать это, сфокусировавшись на чём-то одном.

Виски в пабе • Красивых пабов в Москве становится всё больше. О развитии тренда мы поговорили с Игорем Самсоновичем, автором и создателем блога PubsMoscow.

Бары-легенды Санкт-Петербурга • «Классический» барный маршрут от Валерия Расина

9 задач: что нужно сделать, чтобы стать экофрендли баром

NoLow-мания

Что важно в приготовлении…

Звезда собер-баров

#наши_за_рубежом • Два известных московских...


Expand title description text