Simple Wine News

Самый популярный российский журнал о вине, виноделии и высокой кухне. Рейтинги, дегустации, описания регионов и профили хозяйств. Журнал предназначен широкому кругу любителей и профессионалов.

Simple Wine News

intro

ассамбляж _ новинки • Жан-Франсуа Отт: «В Étoile сплелись сочность и солоноватость Clos Mireille, изящество Château de Selle, структура и долгота Château Romassan. Для нас это драгоценное вино с лучших виноградников каждого хозяйства. У нашей семьи четыре поколения опыта в создании розовых вин Прованса, и мы хотим показать всему миру, что такое розе класса high-end».

Капсула нового времени • Может ли аперитив сломать все правила подачи виски? Может, если это будут съедобные капсулы с коктейлем на основе The Glenlivet.

Шесть цветов вкуса • Как наши любимые виски, коньяки и джины обретают новые вкусы.

Современный вкус вино нобиле • В чём состоит аутентичный тосканский стиль? Разбираемся на примере вин одного из самых рейтинговых хозяйств вино нобиле Fattoria del Cerro с помощью актуальной гастрономии. Идею поддержал московский ресторан 800°С Contemporary Steak, специалист по мясной кухне. Шеф Сергей Балашов и сомелье Александр Дёмин предложили гармоничные варианты развития современной эногастрономической темы.

Пост о вине • Пост или не пост, а весенний детокс становится всё более популярным. Для любых акций в стиле ЗОЖ предначертаны безалкогольные вина, чьи качество и букет сильно улучшились в последние годы благодаря открытиям энологов. Редакция SWN придирчиво попробовала шесть вин б/а и правда изумилась.

Лучшие безалкогольные вина в портфеле Simple

Дегустации на свежем воздухе • Многие согласятся, что нет лучшего сочетания, чем хорошо приготовленное на гриле мясо и правильно подобранное к нему вино. В линейке Château Côtes de Saint Daniel есть сразу несколько ярких и насыщенных красных вин, которые идеально сочетаются с барбекю.

Ирландский по зёрнышку • Премиальный виски Jameson Black Barrel дарит редкие впечатления.

Дом коллекционера • Как и всех нас, пандемия застала журналиста и заядлого путешественника Геннадия Йозефавичуса врасплох. Но, запертый в четырёх стенах, он быстро нашёл альтернативу зарубежным поездкам — познавать культуры разных стран через коллекционирование. Сутки напролёт на онлайн-аукционах — и за два года Геннадий сколотил любопытную коллекцию фарфора. Редактор SWN Яков Лысенко побывал в двухэтажной квартире, расположенной в башне сталинского дома, и поговорил с начинающим коллекционером.

Дегустация • В такую резиденцию — да с пустыми руками? Мы подготовили для Геннадия сет из шести позиций: по одному белому и одному красному вину из долины Луары, с Этны и из Пьемонта.

Муза Белого кролика • Ресторанная империя Бориса и Ирины Зарьковых собирает звёзды Michelin, ставит иммерсивные гастроспектакли, открывает рестораны по всей России и за рубежом, возрождая и переосмысляя российские кулинарные традиции. Редактор SWN Яков Лысенко поговорил с первой леди WRF — о стиле жизни, любимых винах и будущем альянса.

Сохраняй и властвуй • Архитекторы и строители винных погребов отмечают взлёт заказов от частных клиентов. За пандемию многие любители вина задумались не только о пополнении домашней коллекции, но и об обустройстве погреба. Евгения Речкалова расспросила дизайнеров о самых дорогостоящих проектах, последних трендах в хранении вина и типичных ошибках при создании погреба.

Популярный ресурс о вине и гастрономии

Чек-лист для шкафов • Винный шкаф должен быть красивым, практичным, функциональным и по возможности не слишком переоценённым. Как не обмануться ложными ожиданиями и выбрать верного домашнего друга?

Домашний запас 10 концепций винной коллекции от топа до ротации • Древний инстинкт создания припасов на чёрный день не обошёл стороной и винную историю....