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ADEGA traz-lhe o melhor do apaixonante e sofisticado mundo do vinho. Matérias completas com imagens deslumbrantes dos grandes vinhos, regiões produtoras, vinícolas, entrevistas, viagens, dicas de harmonização e centenas de avaliações independentes de vinhos para todos os gostos, bolsos e ocasiões. Leia e comprove porque ADEGA é a maior revista de vinhos em Português.

AS NOSSAS COMPANHIAS

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CARTAS • ESCREVA PARA REDACAO@REVISTAADEGA.COM.BR

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LACRE DE CERA • “Tenho encontrado garrafas lacradas com cera e não com a cápsula de alumínio. Minha dúvida é se, nesse caso, os vinhos envelhecem mais lentamente do que com cápsula de alumínio? Diminui a micro-oxigenação ou não faz diferença?”, questiona o leitor Elcio H. Sato

NEI SECOLI FEDELE • LAMBERTO FRESCOBALDI E A ONIPRESENÇA DE SUA FAMÍLIA NA VITIVINICULTURA DA TOSCANA

VINHOS AVALIADOS

MUNDOVINO • EVENTOS DO MUNDO DO VINHO

RIGOR E PAIXÃO • LIVRO DE JOSÉ LUIZ BORGES ESMIÚÇA PONTOS CRUCIAIS DE UMA DEGUSTAÇÃO

Brasil En Primeur • PROVAMOS OS MAIS RECENTES LANÇAMENTOS DO MERCADO NACIONAL

Quarentena e espumantes • SE NÃO HÁ FESTA, NÃO HÁ ESPUMANTE? NÃO É BEM ASSIM...

Quem mexeu no meu vinho? • UMA SELEÇÃO DE VINHOS QUE VOCÊ DEVE TER SEMPRE POR PERTO PARA HARMONIZAR COM QUALQUER TÁBUA DE QUEIJOS

GUIA RÁPIDO

A TÁBUA DE QUEIJOS • Três abordagens para um “Queijos e Vinhos” e suas harmonizações

Liebfraumilch • COMO UM VINHO CULTUADO SE TORNOU POP E SINÔNIMO DE VINHO BARATO

Do carvalho à acácia • GUIA PARA ENTENDER OS DIFERENTES TIPOS DE BARRICAS E MADEIRAS USADAS PARA ENVELHECER O VINHO (E SEUS POTENCIAIS EFEITOS NA BEBIDA)

Bordeaux 2019 En Primeur • A MELHOR SAFRA DESDE 2010?

O melhor dos últimos 20 anos • QUAIS SAFRAS DE QUAIS REGIÕES DO MUNDO SE DESTACARAM NAS DUAS ÚLTIMAS DÉCADAS

A força do blend ALSACIANO • COMO MARCEL DEISS SE TORNOU UMA DAS PRINCIPAIS REFERÊNCIAS EM VINHOS BIODINÂMICOS E UM ÍCONE DA ALSÁCIA

VINHOS AVALIADOS

As canções de beber de Pessoa • O POETA QUE, À LUZ DO VINHO, INTERPRETOU O SENTIMENTO DE UMA ÉPOCA

O NOVO MESTRE DO SABOR • Como Rafael Costa e Silva usa a mínima intervenção para uma gastronomia sem igual

Fondue de queijo original • Vamos combinar, não há motivo plausível para comprar uma receita de caixa e colocar na panela

O show da tainha • Pescada aos montes nesta época do ano, ela dá origem a uma das iguarias mais apreciadas do mundo – feita com esmero por aqui

NA CERA DE ABELHA • Antigo método de conservação dá sabor ainda mais especial para a ova

Para amantes da boa mesa • Como Seu Vicente La Pastina muda a vida de quem é, como ele era, apaixonado por comer bem

Coisa fina, com nova marca • O estigmas de açafrão são joias da gastronomia mundial

Risoto de açafrão com limão siciliano

Renzo amassa no Brasil • Maior açougueiro do mundo, o peruano Renzo Garibaldi agora faz smash burgers por aqui

Dry aged em 4 passos

Enquanto isso, em Lima... • Osso reabre com cardápio inesperado: “Vamos glorificar a carne”

Aloha! • Cerveja deliciosa que nasceu no Havaí passa a ser fabricada por aqui

Vai para o Havaí? • Na ilha de Honolulu, a Kona mantém dois pubs

Cerveja verde • Não, não estamos falando daquela com corante vendida no St. Patrick’s Day

Alma portuguesa com certeza • Apaixonado pela mesa da sua terra, o incomparável Roberto Leal nos deixa azeite que faz conexão sem escalas até ela

Bacalhau à Lagareiro de Roberto Leal

Surprise box #35 • O que temos este mês na caixa...