DinVinGuide

Din Vin Guide udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om vin.

Redatør

Din VIN GUIDE

NYHEDER

Mas la Plana Penedès, Spanien

Det nye PRIORAT

5 Favoritter

10 fremragende Priorat-vine

10 Priorat-vine, der er til at betale

TORRES’ INDTOG I PRIORAT

Den stille lillebror MONTSANT

10 GODE VINE FRA Montsant

DE NYE ÅRGANGE FRA DOURO

DE BEDSTE HVIDVINE

DE BEDSTE RØDVINE

VINTAGE PORT 2017 • Danskerne elsker portvin, og igennem mange generationer er den frugtige vin med den høje alkohol blevet nydt både til desserter, et glas før eller efter maden, eller i form af en vintage port til en stor rød bøf.

DE BEDSTE PORTVINE

TREDJE DEL Metamorfiske sten - skifer • Med den stadigt stigende interesse for vins oprindelse og dyrkningsforhold giver det mening, at også den jord, vinstokkene står i, får fuld opmærksomhed. Hvilke jordbundstyper findes der? Hvad foregår der rent faktisk i dybet? —og hvilken indflydelse har det på vinen? Lars Daniëls går under jorden i denne serie om vin og jordbundsforhold.

10 SMAGSPRØVER PÅ SKIFER

16 topvine fra Languedoc-Roussillon

Ufiltrerede vine og cocktails skal redde sherryens ry • Selv om sherry er den ubestridte madvin, er de stadig én af vinverdenens mest undervurderede skatte. Sherry plages af et ry som en sød vin af ringe kvalitet, og vinene har haft svært ved at ramme en ny generation af vindrikkere. Derfor satser nogle producenter nu på at ramme forbrugerne gennem cocktailmarkedet, mens andre mener, at vejen til anerkendelse går gennem gamle, traditionelle sherryer i topkvalitet. DinVinGuide tog til sherryhovedstaden Jérez for at finde ud af, hvor området er på vej hen.

SANGIOVESE ER SANGIOVESE ER SANGIOVESE

BADEN Tysklands Bourgogne

4 SPÆNDENDE PRODUCENTER

Fakta om Baden

10 BADEN-VINE du bør prøve

STEIERMARK Skjulte skatte i det sydlige Østrig • Glem Grüner Veltliner! Østrigs sydøstligste delstat Steiermark skiller sig ud fra resten af landet med sine anderledes aromatiske hvidvine på en mangfoldighed af druesorter, ikke mindst sauvignon blanc i absolut verdensklasse.

12 GODE VINE FRA Steiermark

Fakta om Steiermark

24 gode pinot noir fra Østrig

Yecla • Den eneste spanske DO region der kun dækker én kommune

En familie som har viet deres liv til en enkelt drue • Familien Castaño fra Yecla i Sydøstspanien har i mere end 60 år viet deres liv til Monastrell-druen.

RIBERA DEL DUERO • VI HAR TESTET 73 VINE FRA RIBERA DEL DUERO

CRIANZA

COCECHA

RESERVA & GRAN RESERVA

BAROLO • VI TESTER 66 BAROLO

CARMENÈRE & PINOTAGE • VI TESTER 21 CARMENÈRE FRA CHILE

HVID RHÔNE • VI HAR TESTET 46 HVIDE RHÔNE-VINE

ULTERIOR GARNACHA 2016, SPANIEN

Hverdagsvine • Her er vores bud på en række gode vine, som er testet gennem de seneste måneder. Alle vine, som ikke koster en bondegård, og som vi vurderer som særdeles gode vine til prisen. Der kan være forskel på, hvornår de enkelte vine er på tilbud hos forhandlerne.

GOTAS DE MAR GODELLO 2016, SPANIEN

FREIBURG SOM VINBASE • Freiburg er et rigtig godt sted at bo, hvis man vil udforske Badens mange forskellige vine.

ITALIENSK VIN RYKKER ”STADIG” • 2016-årgangen kan blive legendarisk

Spansk vinfestival i København

BREVKASSEN • I hvert nummer vil en række eksperter svare på læsernes spørgsmål. Send dit spørgsmål til: thomas@dinvinguide.dk