Whisky & Rom

Whisky & Rom udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om spiritus med fokus på rom og whisky.

Redaktionelle

NYHEDER

TULLAMORE DEW DESTILLERIET

JAPANSK WHISKY

CHICHIBU • Pionæren i japansk håndværkswhisky

MARS SHINSHU • DESTILLERIET SOM GENOPSTOD

DESTILLERIET WHITE OAK • SAKEBRYGGERIET, DER SLOG SIG PÅ WHISKY

Highland Park-ambassadør er ‘Scotch Whisky Brand Ambassador of the Year’

FREMTIDENS WHISKYDESTILLERIER

KARUIZAWA DISTILLERY JAPAN (1955-2001) • Det er egentlig ret bemærkelsesværdigt, at det er Japans mindste destilleri, der er gået hen og blevet det mest populære. Mindst lige så bemærkelsesværdigt er det, at den store popularitet og senere nærmest hysteriske hype, er kommet efter, at destilleriet først blev lagt i mølpose og siden revet ned. Når man så tilføjer, at det ligger ved foden af en af de mest aktive vulkaner i Japan, så bliver det næsten en surrealistisk fortælling. Men den er god nok. Vi genopliver serien om Lost Gems for et enkelt nummer, og tager dig med en tur til Karuizawa Distillery.

DANSKE DESTILLERIER • I dette nummer er vi igen på besøg hos de danske destillerier. Denne gang fra den ene udkant af landet til den anden. For selv om Copenhagen Distillery er flyttet nærmere byen, fra Kastrup til Kløvermarken på Amager, så er vi stadig så tæt på Sverige, at nogen måske vil vægre sig ved at drage så langt mod øst. I den anden ende af landet, i den smukke natur ved Jammerbugten, finder vi Nordisk Brænderi, der pludseligt fandt sig selv i centrum for opmærksomheden, som destillatør for et par af de mest succesfulde danske brands. Her følger Den Store Rundtur, afsnit IV.

WHISKY FRA RESTEN AF VERDEN • I dette nummer tester vi ikke mindre end 33 whiskyer fra områder uden for de traditionelle whiskyregioner.

ROM

PÅ VEJ TIL HAVANA • Hvert andet år ringer klokkerne fra en af den moderne roms katedraler til møde. Det er den cubanske rom ”Havana Club”, der inviterer til en verdensomspændende cocktail konkurrence med titlen ”Cuba Moderna - The 2018 Havana Club Grand Prix”. Den danske finale blev holdt på den internationalt anerkendte cocktailbar Strøm i København

WORLD RUM • I denne udgave af Whisky & Rom Magasinet har vi kastet os over rom, som ikke bliver produceret i Caribien, Syd- og Mellemamerika. Vi har testet 33 forskellige rom fra henholdsvis La Reunion, Japan, Madagaskar, Thailand, Indien, Spanien, Mauritius, Indonesien, USA, Fiji, Filippinerne, Portugal (Madeira) og ikke mindst Danmark.

GRENADA - tilbage til de naturlige rødder! • Grenada er kendt i hele verden som ”the spice island”, krydderiernes ø, hvor muskat, både nød og blomme, er det mest eksporterede krydderi - men mange andre krydderier dyrkes her, bl.a. nelliker. Deres rom er derimod ikke så kendt, trods det at de har hele 3 destillerier. Det skyldes væsentligst, at det bedste destilleri ”River Antoine Estate” (i dagligt tale kaldet Rivers) ikke producere mere, end de selv kan drikke i Granada.

ROM uden for Caribien, Syd-og Mellemamerika

ØL 14 SIDER OM

ØLNYHEDER

TAG TIL NORGE OG DRIK GODT ØL • Norge og øl er i dén grad ikke længere ensbetydende med en svinedyr pilsner i industrikvalitet. En undergrundshær af hjemmebryggere springer i disse år ud med egne bryggerier og leverer kvalitet og innovation.

STOR TEST IPA

BEEFEATER DISTILLERY • Få et indblik i dagligdagen og traditionerne bag én af branchens allerstørste ginproducenter, når der destilleres gin på Beefeater Distillery i hjertet af London.

KYRÖ DISTILLERY FINLAND   In Rye We Trust • Finland er på mange måder den tavse fætter i Norden. Lidt genert og tilbageholdende, med alvorlig og lavmælt stemmeføring. Men det er...